Osmose em batata

Osmose é a passagem de água do meio hipotônico, pouco concentrado em soluto, para o meio hipertônico, muito concentrado em soluto. Esse processo acontece em todo tipo de células e é facilmente visualizado na batata da seguinte forma:

Corte uma batata ao meio e faça um buraco de fundura média no centro dela. Adicione uma colher de sal no centro da batata e espere 30 minutos.
Após esse tempo é possível observar que a cavidade em que estava o sal sal está cheia de água, água essa proveniente das células da batata.